中国名酒 品质标杆丨宋河酒业成为河南首家酒类产品质量优级和白酒安全品质双认证企业

近日,河南省唯一的浓香型中国名酒——河南省宋河酒业股份有限公司生产的宋河牌浓香型白酒和宋河粮液白酒两个产品单元,同时通过中食联盟(北京)认证中心现场检查,公司成为河南省首家酒类质量优级和白酒安全品质双认证企业,也是17家国家名酒企业群中率先开展酒类质量优级和白酒安全品质双认证的国家名酒企业。宋河酒业副总裁王俊坤率高管团队及各部门负责人,全程参加此次认证活动。

民以食为天,食品安全问题是关系人民群众切实利益乃至国计民生的重大课题,也是宋河酒业自建厂以来最为重视的工作。酒类产品质量认证是我国食品质量认证工程的重要组成部分和先遣兵,2005年,宋河酒业首批引入并通过我国酒类产品国优认证,此后每年都主动申请监督现场检查。

在认证会议上,王俊坤副总裁表示,宋河酒业十六年来之所以坚持参加酒类产品认证,目的就是要通过引入国际通行产品认证管理技术,坚持落实企业主体责任,防控行业风险, 不断传承宋河人的工匠精神,通过专业的第三方认证,向社会传递做优质酒、做放心酒、做良心酒的那份初心和使命,本着“合作、包容、共享、多赢”的经营理念,为广大消费提供更加风格独特、优质健康、品质安全的产品。

在评审过程中,专家组了解到,宋河酒业在高度重视食品安全的同时,苦练内功,坚守工艺流程,确保产品品质稳定和产品质量的进一步提升。同时,专家组重点了解了宋河酒业在基础管理、硬件投入、技术改造、科研创新上取得的成果:

基础管理方面:宋河酒业将卓越绩效管理模式与企业原有的质量、环境、食品安全和职业健康管理四体系认证深入融合,通过定期开展企业内审、管理评审和第三方审核,做到事前、事中、事后控制,从源头抓起、层层把关,杜绝各类食品安全隐患的发生,以管理创新推动企业提质增效,从模式上、制度上有力确保产品质量的安全、卫生、稳定、优质。

基础投入方面:投入巨资建设宋河酿酒生态产业园,目前宋河两个厂区占地1800余亩,拥有1万余条原酒酿酒窖池、126个酿造生产班组、26条自动化灌装线和16万吨的储酒罐群。通过延长储存周期促进原酒的自然老熟,同时加强酿酒窖池的保养和维护、加大窖泥功能菌的研发,将传统工艺与现代科技相融合,严格生产规程,确保产品质量。

技术改造方面:一方面加强对传统生产设备、设施的更新换代力度,另一方面积极开展智能化和自动化技术的探索应用。

科研创新方面:宋河酒业利用拥有1名中国首席白酒品酒师、10名国家级白酒评委、100多名省市级白酒评委的人才优势,实施了一批科技创新项目,例如,五粮酿酒配比工艺优化;中高温曲的应用和高温曲的生产研究;功能性窖泥的研制和使用;白酒风味物质研究;豫东平原浓香大曲微生物种群结构及典型功能菌的发酵特性研究等课题的成功突破等,对完善酒体香气、丰富酒体内涵、提升酒体质量起到了积极作用,塑造出了典型的宋河酒体风格。

与此同时,通过对传统老五甑工艺的继承与创新,宋河酒业在浓香型白酒工艺基础上独创“北斗七艺”,从“水、粮、曲、窖、酿、藏、调”七个方面重新构建了中原浓香型白酒的独特工艺体系,奠定了浓香型白酒价值的高标准。

宋河酒业此次顺利通过酒类质量优级和白酒安全品质认证,成为河南省首家双认证企业,是对宋河酒业多年来一直致力于产品质量建设工作的最好肯定,将大大促进宋河酒业在生产工艺改造、现代管理技术、食品质量安全管理水平等方面素质的综合提升。而品质,将一直是宋河酒业赖以生存和发展的最大凭借和保障,助力企业乘风破浪。

地址:郑州市花园路25号辅仁大厦4楼

省外招商部:0371-5567 9399 / 6328 3087

TEL: 0371-60117551 60117595

FAX: 0371-60117550

明升m88官网